رفتن به مطلب
انجمن نودهشتیا
  • ثبت نام

طرز تهیه پنکیک ژاپنی


بانوی غم
 اشتراک گذاری

ارسال های توصیه شده

  • مدیر آگهی

طرز تهیه پنکیک ژاپنی

مرحله اول : جدا سازی زرده و سفیده

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. سفیده را داخل یک کاسه ریخته و با همزن بزنید تا کفدار شود سپس نصف شکر گفته شده در دستور را به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که سفیده فرم بگیرد و زمانی که ظرف را برعکس می کنید از ظرف نریزید. زرده تخم مرغ را با وانیل و الباقی شکر را با همزن بزنید تا زرده ها از حالت لختگی خارج شوند.

مرحله دوم : افزودن روغن و شیر

سفیده تخم مرغ را داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند. شیر را کمی ولرم کنید به همراه روغن مایع به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شوند. آرد و نشاسته ذرت و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.

مرحله سوم : تهیه مایه پنکیک ژاپنی

مخلوط آرد ها را به زرده تخم مرغ اضافه کنید و با همزن دستی بزنید تا مخلوط شود حتما طی چند مرحله آرد را اضافه کنید تا گوله نشود وقتی آرد مخلوط شد سفیده را با کمک لیسک داخل زرده ریخته و هم بزنید دقت کنید حتما در یک جهت مواد را فولد کنید و نباید پف سفیده را بگیرید. 

مرحله چهارم : پخت پنکیک ژاپنی

یک تابه کوچک درب دار را انتخاب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود سپس با ملاقه مقداری مواد پنکیک را کف تابه ریخته و درب آن را بگذارید و اجازه دهید روی شعله ملایم خوب خودش را بگیرد و پف کند سطح پنکیک را لمس کنید اگر به دستتان نچسبید آن را برگردانید تا طرف دیگر هم پخته شود و زمانی که رنگ پنکیک به طلایی شدن رفت پنکیک ژاپنی ما حاضر است آن را از تابه خارج کنید و بدین ترتیب تمام پنکیک ها را درست کنید و به دلخواه روی آن را تزئین کنید. نوش جان 

@مدیر تبلیغات

لینک به دیدگاه
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

 اشتراک گذاری

×
×
  • اضافه کردن...