طرز تهیه حلوا شیر خوشمزه و جا افتاده

[elhamak]

طرز تهیه “حلوای شیر” را می توانید برای یک عصرانه مناسب به کار ببرید و آن را تهیه نمایید.

مواد لازم حلوای شیر

مواد لازم حلوای آرد شیر

آرد سفید قنادی 1 لیوان

شیرکم چرب 2 لیوان

زعفران دم کرده به میزان لازم

هل ساییده شده نصف قاشق چایخوری

شکر 1 لیوان

گلاب 1/4 لیوان

ترکیب کره و روغن 1 لیوان یا 150 گرم

[elhamak]

طرز تهیه حلوای شیر

 

ابتدا زعفران و هل ساییده را هم با هم و یا جداگانه دم بدهید. سپس شربت حلوا را آماده کنید. شیر و شکر را در ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید و برروی حرارت کم هم برنید تا قوام بیاید و بعد زعفران و هل ساییده شده را شربت حلوا اضافه کنید. وقتی شربت اماده شد در لحظه آخر گلاب را اضافه میکنیم تا عطر و بوی خود را از دست ندهد.

 

آرد را الک میکنیم و درماهی تابه ای تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم روغن را به آرد اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آرد تغییر کند . نباید خیلی رنگ آرد را تغییر دهید چون قرار نیست حلوا تیره رنگ شود. حلوا را از روی حرارت بردارید و بعد شربت داغ را داخل حلوا به آرامی و کم کم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا شربت جذب آرد شود. و در نهایت حلوا را دوباره روی شعله ملایم میگذاریم و هم میزنیم تا حلوا به قاشق نچسبد و از ظرف جدا شود. حلوای شیر خوشمزه را پس از خنک شدن در داخل ظرف مورد نظر سروکنید.و با با خلال پسته و بادام تزیینش کنید.

 

 

[elhamak]

نکات تکمیلی در مورد حلوای شیر

 

حلوای شیر جزو دسرهای ایرانی میباشد

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

حلوای شیر را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - شام - دسر - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .