رفتن به مطلب
انجمن نودهشتیا
  • ثبت نام

مرغ تند هندی


M.gh
 اشتراک گذاری

ارسال های توصیه شده

مرغ تند هندی 

 

‍ مواد لازم🔻

ران مرغ : ۳ عدد ( از مرغ کامل یا تیکه های دیگه مرغ هم میتونید استفاده کنید، تعدادش هم بستگی به خودتون داره. پوست مرغ هم اگه خواستید میتونید بکنید)

ماست : 2 لیوان

روغن محلی یا کره یا روغن مایع : پنج قاشق

پیاز متوسط : 2 عدد

سیر رنده شده : ۵ حبه

آب لیموترش : 2 قاشق غذاخوری

پاپریکا : 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه : از هرکدوم 1 قاشق چای خوری

ادویه گرام ماسالا : 1 قاشق غذاخوری

رنگ خوراکی قرمز : نصف قاشق چای خوری

 

بجای رنگ خوراکی میتونید از پودر لبو یا آب لبو یا رب گوجه و یا سس قرمز استفاده کنید. رنگش باید به قرمزی بزنه. مرغ بعد طعمدار کردن یک تا چندساعت تو یخچال بذارید تا مواد به خوردش بره. بعد فر روی روی دمای ۱۸۰ تا ۲۰۰ بذارید. روش فویل بکشید و یک ساعت و نیم بذارید کامل بپزه. بعد فویل بردارید و گریل روشن کنید تا خوب برشته بشه. کنارش هم میتونید سیبزمینی یا فلفل دلمه ای، کدو خورشتی، هویج، گوجه و... بذارید تو فر. 

 

ادویه ماسالا رو میتونید از ادویه فروش ها تهیه کنید یا خودتون تو خونه درست کنید. میتونید اصلا ازش استفاده نکنید یا هر چی تو خونه دارید که جزئی از ادویه ماسالاست استفاده کنید.

 

طرز تهیه ادویه هندی گرام ماسالا🔻

 چوب دارچین که به چند تکه خرد شده

 هل سبز : ۴ عدد

 هل سیاه یا قهوه ای : ۳ عدد

 پودر میخک : ۴ قاشق چای خوری

 جوز هندی پودر شده : ۴ قاشق چای خوری

 دانه فلفل سیاه : ۴ قاشق چای خوری

 رازیانه : ۴ قاشق چای خوری

 برگ بو : ۳ عدد

 

طرز تهیه🔻

۱-ابتدا به کمک پشت چاقوی آشپزخانه هل سبز و قهوه ای رو له می کنیم و دانه های داخل هل ها رو خارج می کنیم.

۲-ماهیتابه رو روی حرات ملایم بذارید و دارچین ، دانه های هل ، پودر میخک ، دانه های فلفل سیاه ، رازیانه و برگ بو رو کمی برشته کنید. بعد ماهیتابه رو از روی حرارت بردارید و پودر جوز هندی رو اضافه کنید و هم بزنید. همه مواد رو بعد از سرد شدن به کمک آسیاب پودر کنید. ادویه رو در ظرف در داری که هوا نفوذ نکنه بریزید. این ادویه رو می تونید به مدت ۱ سال در یخچال نگهداری و استفاده کنید.

لینک به دیدگاه
به اشتراک گذاری در سایت های دیگر

به گفتگو بپیوندید

هم اکنون می توانید مطلب خود را ارسال نمایید و بعداً ثبت نام کنید. اگر حساب کاربری دارید، برای ارسال با حساب کاربری خود اکنون وارد شوید .

مهمان
ارسال پاسخ به این موضوع ...

×   شما در حال چسباندن محتوایی با قالب بندی هستید.   حذف قالب بندی

  تنها استفاده از 75 اموجی مجاز می باشد.

×   لینک شما به صورت اتوماتیک جای گذاری شد.   نمایش به صورت لینک

×   محتوای قبلی شما بازگردانی شد.   پاک کردن محتوای ویرایشگر

×   شما مستقیما نمی توانید تصویر خود را قرار دهید. یا آن را اینجا بارگذاری کنید یا از یک URL قرار دهید.

 اشتراک گذاری

×
×
  • اضافه کردن...